C'était parfait... déjà en entrant, vous avez l'odeur des jambons qui vous chatouille le nez, ça, c'est signe de fraîcheur... ensuite, c'était une très belle surprise pour nous, sur la carte il est inscrit "les plats sont fait maison, à partir de matière brute", ça aussi, c'est signe de qualité... l'assortiment de Croquetas était très bon, avec sa petite sauce Andalouse, et que dire de la Paëlla, version Negra (à l'encre de sèche), elle était délicieuse et bien garni, un régal (on a eu droit à notre Doggy Bag pour une fois). C'est une adresse à retenir et à faire tourné, sans hésité.